به گزارش پایگاه خبری «حامیان ولایت» ، به نقل از باشگاه خبرنگاران ،
در هفته‌های اخیر قیمت گوشت قرمز با روندی افزایشی مواجه شده و نگرانی‌هایی را در میان خانوارها به‌وجود آورده است. فعالان بازار علت این وضعیت را کاهش عرضه دام، بالا رفتن هزینه‌های تولید و ناهماهنگی در نظام توزیع می‌دانند. این افزایش قیمت باعث شده بسیاری از خانواده‌ها میزان خرید گوشت قرمز را کاهش دهند و به گزینه‌های جایگزین مانند گوشت مرغ یا حبوبات روی بیاورند. با وجود وعده مسئولان برای کنترل بازار، هنوز اثر محسوسی از سیاست‌های تنظیمی دیده نمی‌شود و ثبات در بازار گوشت همچنان در هاله‌ای از ابهام قرار دارد.
همه ساله در ایام محرم و صفر تقاضا برای خرید دام زنده به جهت نذورات افزایش می یابد که امسال بنابر اذعان مسئولان جمعیت مساعد دام زنده و دام قابل کشتار در کنار توزیع گوشت های تنظیم بازار موجب شده بازار دام نوسان چندانی نداشته باشد.
براساس اعلام رئیس سازمان دامپزشکی کشور طرح تشدید نظارت بهداشتی و شرعی در ایام محرم توسط ۱۸۰۰ نفر دامپزشک مستقر در کشتارگاه یا قربانگاه ها یا مراکز سیار انجام می شود چراکه در ایام تاسوعا و عاشورای حسینی ۳۰۰ تا ۵۰۰ هزار راس دام بصورت ثابت در کشتارگاه و قربانگاه ها ذبح می شود.
جبرئیل برادری رئیس جهاد کشاورزی تهران با اشاره به استمرار تولید گوشت قرمز در کشور گفت: عرضه گوشت قرمز و مرغ در فروشگاه‌های زنجیره‌ای بدون مشکل و با قیمت مصوب انجام می‌شود.
برادری گفت: با همکاری کشتارگاه ها، نیاز‌های ماه محرم نیز در زمان لازم تامین خواهد شد و همواره در حوزه اقلام پروتئینی مانند گوشت و مرغ، استمرار تولید داریم که این امر مانع از ایجاد التهاب در سطح جامعه شده است.
مشکلی در تامین دام سبک و سنگین وجود ندارد
افشین صدردادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: براساس اعلام مرکز آمار در ابتدای سال جمعیت دام سبک بیش از ۶۹ میلیون و ۵۰۰ هزار راس دام بود که این آمار مورد تایید وزارت جهاد است و برمبنای تجارب گذشته حدود ۳۰ درصد از این جمعیت دامی تا پایان سال روانه کشتارگاه می شود که با احتساب زایش های پاییزه، بخشی از کشتار ۶ ماهه اول سال جبران می شود.
وی متوسط قیمت هرکیلو دام در کشور را ۳۲۰ تا ۳۴۰هزارتومان اعلام کرد و افزود: در استان های جنوبی قیمت پایین تر است چراکه دامداران ترجیح می دهند به سبب شرایط جوی دام را سریع تر بفروش برسانند.
صدردادرس با بیان اینکه مشکلی در تامین دام وجود ندارد، گفت: اکنون مشکلی در تامین دام سبک و سنگین وجود ندارد و همواره گوشت منجمد واردات به قوت خود برای تنظیم بازار ادامه دارد.
مدیرعامل اتحادیه دام سبک ادامه داد: با توجه به فرا رسیدن ایام محرم و صفر، دهه اول محرم تقاضا بالامی رود که این امر منجر به نوسانات جزئی می شود، اما به رغم شرایط خشکسالی نوسان خاصی جزء ایام محرم نخواهیم داشت.
براساس آخرین گزارش مرکز آمار در فروردین ماه جمعیت دام‌سبک بیش از ۶۹ میلیون و ۵۰۰ هزار راس است که با احتساب زایش های پیش رو کمبودی در عرضه دام وجود ندارد.
کمبودی در عرضه دام ایام محرم نداریم
در ادامه منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: در حال حاضر شرایط عرضه دام بسیار مناسب است و براین اساس نسبت دام های کشتاری برای عرضه مساعد است.
به گفته وی، عمده دام گوسفندی با حجم بالا در حال عرضه است که براین اساس قیمت هیچ گونه افزایشی نخواهد داشت. گفتنی است از عیدقربان به بعد با حجم عرضه انبوه دام روبرو هستیم.
پوریان قیمت هرکیلو بره نر کشتاری ۴۰ کیلویی را ۳۱۵ تا ۳۲۰ هزارتومان اعلام کرد و افزود: با توجه به حجم جمعیت دام سبک و سنگین، کمبودی در عرضه دام برای ایام محرم وجود ندارد.
رئیس شورای تامین کنندگان دام ادامه داد: علی رغم گرمای هوا عرضه دام گسترده است به طوریکه بره ها از ۳۰ تا ۳۵ تا ۶۰ کیلو و گوساله ۵۰۰ کیلو به بالا داریم که براین اساس شاهد ثبات قیمت از بعد از عید قربان بودیم.
وی قیمت هرکیلو گوساله با وزن ۶۵۰ کیلو به بالا ۱۹۵ تا ۲۰۰ هزارتومان اعلام کرد و گفت: قیمت هرکیلو گوساله با وزن کم ۲۰۵ تا ۲۱۰ هزارتومان است که این امر بیانگر جمعیت مناسب دام است با توجه به جمعیت مناسب دام سبک و سنگین و گوشت قرمز، امسال در ایام محرم و صفر همزمان با پیک تقاضا شرایط مناسب است.
گفتنی است ۳۰۰ کشتارگاه در کشور مشغول فعالیت است و در ایام محرم قربانگاه ها نیز فعال می شوند تا ناظران شرعی و بهداشتی قبل، حین و بعد از ذبح بر کشتار نظارت داشته باشند و همواره سازمان دامپزشکی به مردم توصیه کرده است مردم از کشتار دام جلوی هیئت و دسته های مذهبی به جهت شیوع بیماری مشترک دام و انسان جلوگیری کنند.
