رسول جلیلی در گفتوگویی در ارومیه، با بیان اینکه زعفران یکی از مهمترین محصولات صادراتی ایران است که با تولید و صدور آن همه ساله ارز قابل توجهی وارد کشور میشود، اظهار داشت: طی چند سال اخیر سطح زیرکشت این محصول در استان به حدود 48 هکتار رسیده و عملکرد آن به طور میانگین 2 کیلوگرم در هر هکتار افزایش یافته است و امسال نیز پیشبنی میشود حدود 8 هکتار به این سطح کشت اضافه شود.
وی اضافه کرد: با توجه به شرایط آب و هوایی مناسب در این استان و از سوی دیگر به دلیل نیاز کم این گیاه به آب و آبیاری در طول فصل تابستان، توسعه کشت این محصول در استان شروع شده و رو به افزایش است.
رئیس جهاد کشاورزی آذربایجان غربی، زعفران را بهترین گزینه برای کشت محصول جایگزین و سودآور برای کشاورزان دانست و تصریح کرد: فصل رشد گیاه زعفران در پاییز و زمستان است و عمده نیاز آبی گیاه زعفران توسط باران و برف تامین میشود و همچنین در تابستان برخلاف بسیاری از محصولات کشاورزی، نیازی به آبیاری ندارد و گیاهی استراتژیک برای رهایی از بحران کم آبی به شمار میرود.
وی ادامه داد: سال گذشته حدود 70 کیلوگرم از مزارع زیرکشت این محصول، زعفران برداشت شد که شهرستانهای ارومیه، نقده، میاندوآب ، شوط، پیرانشهر و سلماس بیشترین سطح زیر کشت این محصول در استان را به خود اختصاص دادهاند.
جلیلی اضافه کرد: زعفران جزو گیاهان دارویی محسوب میشود و توسعه کشت گیاهان دارویی کم آب بر نیز جزو اولویتهای سازمان جهاد کشاورزی است و کشت زعفران در مناطقی که از سوی محققان مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان بلامانع اعلام شده است، توصیه میشود.
وی تصریح کرد: پیاز زعفران در موقع کشت، همه ساله توسط شرکتهای خصوصی که در این زمینه فعالیت دارند عرضه میشود و متقاضیانی که در سطح انبوه نسبت به کشت زعفران اقدام کنند، به استان خراسان جنوبی برای تهیه پیاز معرفی میشوند.
خاطرنشان میشود، گل گیاه زعفران در مصارف دارویی و غذایی استفاده میشود و در مناطقی که دارای زمستانهای ملایم و تابستانهای گرم و خشک است، به خوبی رشد میکند و مقاومت این گیاه در مقابل سرما زیاد بوده ولی چون دوران رشد آن مصادف با پاییز و زمستان و اوایل بهار است از این رو در این ایام به هوای مناسب و معتدلی نیاز دارد.
منبع : فارس
