بنابر گفته کارشناسان، ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا محسوب می‌شود که از سطح زیر کشت فعلی امکان افزایش ۲ تا ۳ برابری تولید وجود دارد که براین اساس میزان ارزآوری این محصول حداقل به یک میلیارد دلار می‌رسد.

در معاملات امروز اوراق گواهی سپرده طلا در بورس کالا، قیمت هر شمش یک کیلویی از ۳۲ میلیارد تومان و زعفران از ۳۰۰ میلیون تومان عبور کرد.

ادویه‌ها به‌تنهایی درمان بیماری‌های کبدی نیستند، اما زردچوبه، دارچین، زنجبیل، زعفران و سیر به دلیل ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، می‌توانند در کنار رژیم غذایی سالم و تحرک بدنی، به حمایت از سلامت کبد کمک کنند. بخش عمده پژوهش‌های موجود نیز بر مکمل‌های غلیظ این مواد متمرکز بوده است، نه مقدارهای معمول مصرف خانگی.

نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: با توجه به مشکلات صادرات، قاچاق زعفران به آن سوی مرزها کماکان ادامه دارد.

استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز در تهیه غذاهای رستورانی و آشپزخانه‌ای، یک تهدید جدی برای سلامت جامعه است.

شهرستان فاروج با ۴۰۰ هکتار مزرعه بیشترین سطح زیرکشت زعفران را در استان خراسان شمالی را به خود اختصاص داده است. سال‌ها پیش فاروج در خراسان شمالی به تاکستان هایش معروف بود، اما خشکسالی‌های مداوم و نیاز به آبیاری غرقابی و مشکلات دیگر تولید و فروش از جمله عدم خرید تضمینی کشمش باعث شده است که کشاورزان منطقه به کشت پیاز زعفران رو بیاورند. شهرستان فاروج با ۴۰۰ هکتار مزرعه بیشترین سطح زیرکشت این محصول را در استان به خود اختصاص داده است و سالانه قریب به ۱۳ تن زعفران از این مزارع برداشت می‌شود.

عضو شورای ملی زعفران گفت:شفافیت بازار، روان سازی صادرات، حمایت از صادرکنندگان و رفع موانع منجر به افزایش رونق صادرات زعفران می‌شود.

نائب رئیس شورای ملی زعفران از صادرات ۲۲۳ تن زعفران با ارزش ۲۵۰ تا ۳۰۰ میلیون دلار زعفران تا پایان سال خبر داد.

نایب رئیس شورای ملی زعفران از افزایش ۸ تا ۱۰ درصدی قیمت طلای سرخ نسبت به هفته‌های اخیر در بازار خبر داد.

طی گشت تعزیرات حکومتی اصناف، پلیس آگاهی غذا و دارو، شبکه بهداشت و درمان کارگاهی خانگی در یکی از روستاهای شهرستان پردیس با یک هزار و چهارصد لیتر رنگ زعفران تقلبی آماده توزیع کشف و پلمب شد.

عضو شورای ملی زعفران گفت: بنابر آمار امسال تولید زعفران با رشد ۳۰ تا ۵۰ درصدی نسبت به سال قبل به ۴۰۰ تا ۴۵۰ تن رسیده است.

برداشت زعفران از مزارع شهرستان فاروج خراسان شمالی هر ساله از اواخر مهرماه آغاز و به مدت یک ماه ادامه دارد. زعفران در هشت شهرستان خراسان شمالی کشت می‌شود که فاروج رتبه اول را دارد. شرایط مناسب اقلیمی، سازگاری، نیاز آبی کم، عملکرد و درآمد اقتصادی مناسب، ارتقای دانش فنی زعفران‌کاران و سهولت نگهداری آن از عوامل مهم توسعه این محصول صادراتی در استان است. ایران با تولید ۹۰ درصد زعفران دنیا به عنوان بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده زعفران شناخته می‌شود.

یک مسئول دولتی گفت: تعرفه گمرکی صادرات زعفران از افغانستان به هند که سالانه حدود ۶۰ تن مصرف دارد صفر و از ایران ۳۸ درصد است. این امر صادرات از افغانستان را برای هند توجیه‌پذیرتر کرده است.

در این جدول می‌توانید قیمت روز انواع زعفران در بازار را ببینید.

نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: با توجه به افزایش عرضه قیمت هر کیلوگرم زعفران نگین به ۱۰۰ تا ۱۰۵ میلیون تومان رسیده است که نسبت به ماه‌های گذشته بین ۱۰ تا ۱۵ میلیون تومان کاهش را نشان می‌دهد.

نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: بنابر آمار مجموع صادرات زعفران به لحاظ وزنی نسبت به مدت مشابه سال قبل ۱۲ درصد رشد داشته است.

طبق گفته فعالان اقتصادی، با قاچاق زعفران سالانه 120 میلیون دلار ارز به کشور برنمی‌گردد، اما کارشناسان معتقدند در صورت تشویق صادرکنندگان زعفران به رفع تعهد ارزی با شمش طلا و عرضه در مرکز مبادله، قاچاق این طلای سرخ دیگر توجیه ندارد و بخش اعظم صادرات آن از مسیر قانونی خواهد بود.

نشریه فایننشال تایمز روز سه‌شنبه در گزارشی اعلام کرد که بازار جهانی زعفران به دلیل کاهش برداشت امسال در ایران که بزرگترین تامین کننده این محصول در جهان محسوب می‌شود، با کمبود مواجه است.

روستای «وامنان» در شهرستان آزادشهر استان گلستان واقع شده است. در این روستا نزدیک به ۴۰۰ هکتار زعفران کشت می‌شود. روستای «وامنان» به دلیل کشت زعفران، قطب طلای سرخ در استان گلستان لقب گرفته است. در سال ۱۳۷۲ محمد احمدی، روحانی مستقر در روستا به عنوان اولین نفر در «وامنان» پیاز زعفران کاشت و با ترغیب مردم، اقتصاد روستا و منطقه را متحول کرد.