به گزارش پایگاه خبری «حامیان ولایت» ، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛
دکتر تاتیانا زالیتووا، متخصص قلب و تغذیه، مصرف پنیر کاتیج را بعد از ۶۰ سالگی برای جلوگیری از تحلیل رفتن عضلات ناشی از اختلال در جذب پروتئین توصیه میکند.
به گفته او، پروتئین شیر نسبت به پروتئین گوشت راحتتر هضم میشود. تخممرغ نیز منبع غنی پروتئین است و کولین موجود در آن به عملکرد شناختی کمک میکند.
پنیرهای سفت، ارده و کره به جبران کلسیم و ویتامین B۱۲ کمک میکنند که در حمایت از سلامت استخوان نقش دارند. سبزیجات برگدار سبز مانند اسفناج، آرگولا و کلم پیچ منابع مهمی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. با این حال، توصیه میشود قبل از خوردن، آنها را به مدت کوتاهی بخارپز کنید تا میزان اسید اگزالیک آنها کاهش یابد.
او میگوید: «بسیار مهم است که مطمئن شوید رژیم غذایی شما شامل اسیدهای چرب امگا ۳ است، زیرا سطوح بالاتر این اسیدها در گلبولهای قرمز خون در افراد بالای ۶۵ سال با کند شدن روند تخریب ماده خاکستری مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است. ماهیهای چرب از غنیترین منابع این اسیدها هستند.»
به طور کلی، این متخصص تغذیه به سالمندان توصیه میکند:
- از پرخوری خودداری کنید و مصرف چربیها و کربوهیدراتها را محدود کنید و آنها را در حد اعتدال مصرف کنید.
- از تصلب شرایین جلوگیری کنید، زیرا بیماریهای قلبی عروقی یکی از دلایل اصلی کاهش امید به زندگی هستند. بنابراین، توصیه میشود ماهی، لبنیات تخمیر شده، میوهها و سبزیجات بخورید، زیرا این مواد به کاهش کلسترول کمک میکنند.
- یک رژیم غذایی سالم و متنوع متناسب با نیازهای سلامتی فرد داشته باشید.
- یک رژیم غذایی متعادل حاوی مواد مغذی ضروری، از جمله میوهها و سبزیجات، را تضمین کنید.
- غذاهایی را انتخاب کنید که به راحتی هضم میشوند.
- اشتهای خود را تحریک کنید، زیرا بسیاری از سالمندان دچار کاهش اشتها میشوند. این مشکل را میتوان با افزودن ادویههایی مانند پیاز، سیر و گیاهان دارویی بهبود بخشید.
