سه شنبه 28 اسفند 1403 - Tue 18 Mar 2025
بنر پویش نه به تصادف برای استفاده پایگاه‌های خبری
  • ما فقط حوثی‌ها را پاسخگو نخواهیم کرد، بلکه ایران و حامیان آن را نیز پاسخگو خواهیم کرد

  • سرقت اردوغان از گاز گلخانه‌ای ایران

  • ناگفته های تجمع حجاب

  • ستاره پرسپولیس بازی تیم ملی را از دست داد

  • لبنان در مسیر عادی‌سازی روابط؟!

  • طرح ترافیکی نوروز از فردا آغاز می‌شود

  • یک ساعت پیش بابا از امامدام انتقاد کردم که چرا باید با آقای منتظری این کار را بکند؟/ مهدی که زندان بود مامان خیلی با بابا دعوا می کرد

  • ما با پیشنهاد آتش‌بس موافقیم/ اگر با واشنگتن در زمینه انرژی به توافق برسیم، گاز روسیه را به اروپا باز خواهیم گرداند.

  • چها«قاشق‌زنی» چهارشنبه‌سوری در قزوین

  • عجیب ترین پل دنیا در ژاپن

  • پیچیدگی مواجهه با واسطه‌گری روسیه

  • سوریه در میانه ناآرامی و اتحادی تاریخی!

  • وارونگی «پایان تاریخ» ترامپ، کاتالیزور است

  • بغض و دلتنگی مریم سعادت برای شخصیت عروسکی «زی‌زی گولو»

  • روایت جدید اینترنشنال از ماه رمضان در ایران

  • اصرار قلدرها به مذاکره برای تحمیل توقعاتشان است؛ ایران نخواهد پذیرفت/ یکی از خطرناکترین مسائل در مدیریت‌ها، عدم تصمیم‌گیری و ترک‌فعل است+ فیلم

  • رونالدو با رکورد جدید و بی نظیر به دیدار استقلال می آید

  • حمایت یک مفسد اقتصادی از موزیک جدید ساسی مانکن/ حنجره‌ شیطانی که فقط برای ابتذال و توهین به مقدسات می‌خواند+عکس و فیلم

  • استقلال با مشکل روبرو شد/سه بازیکن اصلی استقلال غایب هستند+اسامی

  • ترامپ: نامه به رهبر ایران را دیروز ارسال کردم/نمایندگی ایران در نیویورک: تاکنون نامه‌ای از سوی ترامپ دریافت نکرده‌ایم

  • بنر پویش نه به تصادف برای استفاده پایگاه‌های خبری
    |ف |
    | | | |
    کد خبر: 395670
    تاریخ انتشار: 06/اسفند/1403 - 23:06

    برچسب معطر، روشی جدید برای بهبود عادات غذایی

    حس بویایی می‌تواند بر انتخاب‌های غذایی ما تأثیر بگذارد. پژوهش‌های جدید نشان داده‌اند که ترکیب اطلاعات تغذیه‌ای با رایحه‌های خاص می‌تواند برداشت افراد را از مواد غذایی تغییر دهد. این یافته‌ها می‌توانند مسیر تازه‌ای برای بهبود عادات غذایی و تشویق به مصرف مواد غذایی سالم‌تر باز کنند.

    برچسب معطر، روشی جدید برای بهبود عادات غذایی

    به گزارش پایگاه خبری «حامیان ولایت» ، به نقل از ایسنا؛

     امروزه، بسیاری از افراد هنگام خرید مواد غذایی به اطلاعات تغذیه‌ای درج‌شده بر روی بسته‌بندی توجه می‌کنند. این اطلاعات برای کمک به تصمیم‌گیری سالم‌تر طراحی شده‌اند، اما گاهی موجب برداشت‌های منفی درباره طعم غذا می‌شوند. برخی افراد برچسب‌های تغذیه‌ای را مانعی برای خرید سریع و آسان می‌دانند. از سوی دیگر، انتخاب‌های غذایی نادرست و رژیم‌های نامتعادل می‌توانند منجر به مشکلاتی نظیر افزایش وزن و بیماری‌های مرتبط با تغذیه شوند. ازاین‌رو، محققان به دنبال روش‌هایی هستند که بتوانند تجربه خرید مواد غذایی را بهبود بخشند و امکان تصمیم‌گیری سالم‌تری را برای مصرف‌کنندگان فراهم کنند.

    حس بویایی یکی از عوامل کلیدی در ادراک غذا است. بو می‌تواند مستقیماً بر درک طعم و ترجیحات غذایی تأثیر بگذارد. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که افزودن رایحه‌های خاص به بسته‌بندی مواد غذایی یا محیط فروشگاه می‌تواند برداشت افراد را از کیفیت و ارزش تغذیه‌ای محصولات تحت تأثیر قرار دهد. این موضوع می‌تواند زمینه‌ای برای استفاده از روش‌های نوآورانه در صنعت مواد غذایی باشد و به انتخاب‌های آگاهانه‌تر منجر شود.

    در همین راستا، تیمی از پژوهشگران در مؤسسه فراونهوفر برای مهندسی فرآیند و بسته‌بندی واقع در کشور آلمان، مطالعه‌ای را انجام دادند تا بررسی کنند که آیا ترکیب برچسب‌های غذایی با بوهای خاص می‌تواند بر درک مصرف‌کنندگان از مواد غذایی تأثیر بگذارد یا خیر.

    در این مطالعه، مغز بیش از ۶۰ نفر در حالی که به برچسب‌های مواد غذایی نگاه می‌کردند، مورد تصویربرداری قرار گرفت. برخی از این برچسب‌ها دارای اطلاعات تغذیه‌ای بودند و برخی دیگر همراه با رایحه‌ای خاص ارائه شدند. محققان تغییرات فعالیت مغزی شرکت‌کنندگان را در این شرایط بررسی کردند تا تأثیر بویایی را بر ادراک اطلاعات غذایی ارزیابی کنند.

    نتایج نشان داد که برچسب‌هایی که با رایحه همراه بودند، به‌طور کلی درک مثبت‌تری در میان افراد ایجاد کردند. افراد این محصولات را جذاب‌تر ارزیابی کردند و تصور آن‌ها از طعم و کیفیت این مواد غذایی بهبود یافت.

    همچنین مشخص شد که رایحه‌ها بر فعالیت بخش‌هایی از مغز که مسئول پردازش طعم، اطلاعات تغذیه‌ای، پاداش و تصمیم‌گیری هستند، تأثیر می‌گذارند. این یافته‌ها نشان می‌دهند که حس بویایی می‌تواند نقش مهمی در برداشت ما از مواد غذایی ایفا کند و ممکن است در آینده از این روش برای تشویق به انتخاب‌های سالم‌تر استفاده شود.

    بر این اساس، ترکیب اطلاعات تغذیه‌ای با رایحه‌های خاص می‌تواند به افزایش جذابیت مواد غذایی سالم کمک کند. این یافته‌ها می‌توانند در صنعت مواد غذایی و بازاریابی تغذیه‌ای مورد استفاده قرار گیرند تا برچسب‌های تغذیه‌ای نه‌تنها به‌عنوان منبع اطلاعات، بلکه به‌عنوان ابزاری برای تقویت ترجیحات مثبت غذایی عمل کنند.

    مقاله علمی مرتبط با این پژوهش در یکی از نشریات علمی معتبر جهانی به نام Journal of Neuroscience منتشر شده است که به موضوع علوم تغذیه و فرآیندهای شناختی مغز می‌پردازد. پژوهشگران امیدوارند که یافته‌های آن‌ها بتواند به طراحی روش‌های نوین برای بهبود سلامت تغذیه‌ای افراد کمک کند.

    نظرات بینندگان
    نظرات شما