متخصصان مرکز پزشکی «ساوت‌وسترن» دانشگاه تگزاس اعلام کردند قرص جدیدی که در مرحله نهایی کارآزمایی‌های بالینی است، سطح کلسترول مضر را در بیماران پرخطر ۶۰ درصد کاهش می‌دهد.

تغذیه سالم همراه با تامین نیازهای جسمانی، می تواند فرد را در مقابل خیلی از بیماری ها ایمن سازد. در عین حال، گرایش به سمت تغذیه ناسالم، یک تهدید برای سلامت جامعه تلقی می شود.

یک مطالعه جدید به تحقیق درباره رابطه تمرین ورزشی و ژن پروتئین پروتو-آنکوژن (MYC) در عضلات اسکلتی در طول زمان پرداخته و نشان داده حتی دُز حداقلی آن می‌تواند موجب رشد عضلات بدون فعالیت فیزیکی شود.

ایمی گلداسمیت، متخصص تغذیه و موسس موسسه Kindred Nutrition می‌گوید: شیر یک پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا است، به این معنی که حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای رشد، نگهداری و سلامتی مطلوب است.

شامگاه گذشته قیمت هر کیلو گوشت مرغ در فروشگاه‌های پروتئین فروشی مناطق جنوبی شهر به ۹۸.۸۰۰ تومان و هر کیلو گوجه فرنگی به ۳۸ هزار تومان رسید.

یک کارشناس ارشد تغدیه ورژیم درمانی گفت: تخم مرغ یک غذای کاملی است که مواد مغذی بالایی شامل:پروتئین، اسیدهای چرب امگا۳ و امگا ۶ ، کلسترول، ویتامین محلول درچربی دارد.

در این خبر به بررسی قیمت انواع گوشت گوسفندی در بازار پرداختیم.

طی روزهای گذشته یک استارت‌آپ چینی نخستین کارخانه تولید گوشت مصنوعی را در شانگهای چین به بهره‌برداری رسانده است.

هرچند مصرف پروتئین‌ها برای بدن ضروری است، اما بی‌تردید انتخاب نوع، میزان و منبع پروتئین مصرفی نکته مهمی است که باید درباره آن اطلاعات دقیقی داشته باشیم.

«به میزان غذایی که می‌خورید توجه کنید. باید به اندازه باشد. اگر کم باشد ممکن است در طول ورزش خسته شوید. عکس آن هم باید گفته شود که اگر میزان غذا زیاد باشد معده سنگین می‌شود و نمی‌توانید آن طور که باید و می‌خواهید ورزش کنید.»

بدن یک فرد ۵۰ کیلویی به روزی ۴۰ گرم پروتئین نیاز دارد؛ با این حال کارشناسان تغذیه اذعان می‌کنند که برخی از افراد می‌توانند از میزان پروتئین بیشتری بهره‌مند شوند.

در این خبر به بررسی قیمت انواع گوشت گوسفندی در بازار پرداختیم.

یک مطالعه نشان می دهد «گرسنگی پروتئینی» می تواند باعث پرخوری غذاهای بسیار فرآوری شده و چاقی شود.

گروهی از محققان سوئدی در یک مطالعه که با کمک محقق ایرانی دکتر "مهرداد رفعت" انجام شد، از توسعه ایمپلنت پروتئینی مشتق شده از پوست خوک خبر دادند که می‌تواند بینایی افراد نابینا را به آنها بازگرداند.

براساس مطالعه جدیدی که در موسسه ملی بینایی(NEI) آمریکا روی موش‌ها انجام شده است، از دست دادن فاکتور رنگدانه پروتئین مشتق از اپیتلیوم یا PEDF که از سلول‌های پشتیبان شبکیه محافظت می‌کند، ممکن است باعث ایجاد تغییرات مرتبط با افزایش سن در شبکیه شود.

مهم است به‌خوبی درک کنیم که گیاهان چگونه عمل فتوسنتز را انجام می‌دهند. گیاهان از نور برای تشخیص زمان رشد و شکوفه دادن بهره می‌گیرند و برای پیدا کردن نور از پروتئین‌هایی به نام گیرنده‌ی نوری استفاده می‌کنند. دانشمندان می‌گویند درک نحوه‌ی عملکرد گیاهان افزون‌بر افزایش بازدهی کشاورزی یک‌سری مزایا در حوزه‌های دیگر نیز به همراه دارد.

بررسی جدید پژوهشگران آمریکایی، بینش‌های جدیدی را در مورد ابتلا به کروناویروس ارائه می‌دهد.

دانشمندان دریافته‌اند پروتئین‌هایی در سیستم ایمنی بدن مثل بازرس عمل می‌کنند و التهاب را در بافت چربی تنظیم می‌کنند تا باعث کاهش چاقی شوند.

مبتلایان بیماری مولتیپل اسکلروزیس به اختصار ام‌اس(MS) اغلب پس از مصرف لبنیات از بروز علائم شدیدتر بیماری شکایت می‌کنند و اکنون محققان دانشگاه‌های بُن(Bonn) و ارلانگن-نورنبرگ(Erlangen-Nuremberg) علت احتمالی این امر را یافته‌اند.

بررسی جدید پژوهشگران چینی نشان می‌دهد که شاید نوعی از نانوپاک‌کننده‌ها بتوانند به پاکسازی پروتئین‌های سمی و مقابله با آلزایمر بپردازند.