از فلفل میتوان برای پیشگیری از بروز سرطان هم استفاده کرد . در این نوشتارطرز تهیه خوراک فلفل دلمه ای را آموزش می دهیم.
مواد لازم :
۲عدد فلفل دلمه ای بزرگ
چند شاخه برگ گشنیز
۱ عدد پیاز متوسط
۳/۴ پیمانه نارگیل خرد شده
۱ قاشق سوپ خوری تمبر هندی
۱ قاشق سوپ خوری تخم خردل
۱/۲ قاشق سوپ خوری تخم گشنیز
۱/۲ قاشق سوپ خوری کنجد
۱/۴ پیمانه بادام زمینی
نمک و فلفل قرمز تند تازه و روغن به میزان دلخواه
برگ گشنیز برای تزئین
آشنایی با خواص بینظیر فلفل دلمه
طرز تهیه :
۱ – فلفل دلمه ای ها را خرد کنید به طوری که تکه های خرد شده درشت باشند و کنار بگذارید , پیاز و برگ های گشنیز را هم خرد کنید .
۲ – در یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز و فلفل دلمه ای را به طور جداگانه کمی تفت دهید . سپس آنها را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.
۳ – نارگیل خرد شده را هم همراه با بادام زمینی , فلفل قرمز تازه و تمبر هندی کمی بکوبید . آنها را در ظرفی بریزید , به میزان لازم آب اضافه کنید و بگذارید تا خمیر بپزد و آبکی نشود .
۴ – دوباره در تابه کمی روغن بریزید و کنجد , تخم گشنیز و تخم خردل را تفت دهید . حالا پیاز و فلفل دلمه ای و بقیه مواد را اضافه کنید. غذا را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ های گشنیز تزئین کنید.
منبع : میزان
