اداره توسعه ذخایر سلطنتی امام ترکی بن عبدالله در عربستان سعودی اعلام کرد که شترمرغ گردن قرمز پس از بیش از ۱۰۰ سال غیبت به شمال این کشور بازگشته است. این بازگشت نشان دهنده یک دستاورد مهم برای تلاش‌های ذخیره‌گاه در زمینه اسکان و حفاظت از گونه‌های کمیاب و در معرض خطر است. این ذخیره‌گاه کلیپی منتشر کرد که در آن با تلاش تیمی تخصصی، جوجه ریزی ۳ بچه شترمرغ گردن قرمز نشان داده شد. این اولین بار است که این نوع شترمرغ از زمان انقراض آن در اوایل قرن بیستم در شمال پادشاهی عربستان مشاهده می‌شود.

یکی از دامداران خرمشهری برای اشتغال خود مزرعه پرورش شترمرغ احداث کرده که علاوه بر خود، چند نفر دیگر از همشهریانش نیز در این مزرعه مشغول به کار شدند.

در حال حاضر قیمت هر کیلو فیله شترمرغ در میادین میوه و تره بار شهرداری تهران ۱۰۶ هزار تومان است. برای خرید یک بسته یک کیلویی جگر شترمرغ باید ۵۹ هزار تومان اختصاص دهید.

گوشت شترمرغ نسبت به گوشت‌های دیگر جذب بالایی دارد، به طوری که ۹۰ درصد آن هضم می‌شود و پس از گوشت ماهی، رتبه دوم را دارد.

روغن شترمرغ حاوی اسید های چرب ضروری نظیر امگا ۳، ۶، ۹ و نیز برخی ویتامینها (نظیر ویتامین A) و اسید های آمینه است که در حفظ سلامت و طراوت پوست بدن انسان تاثیر به سزایی دارد.