همانطور که کمبود پروتئین برای سلول‌های بدن خطرناک است، مصرف بیش از حد آن نیز می‌تواند مشکل‌ساز باشد.

به گفته کارشناسان، با توجه به نوسان نرخ ارز و افزایش هزینه‌های تولید، قیمت برخی کالاهای اساسی با التهاباتی در بازار روبرو شده که هیچ ارتباطی به کمبود کالا یا گرانفروشی ندارد.

دبیر فدراسیون طیور گفت: براساس آمار روزانه ۳ هزار و ۵۰۰ تن تخم مرغ در کشور تولید می‌شود که براین اساس مشکلی در تامین نداریم.

برنج قهوه‌ای تنها گزینه برای افزایش فیبر غذایی نیست. کینوا، پاپ‌کورن ساده، جو دوسر، جو، سورگوم و آمارانت از غلات کامل پرفیبر هستند که می‌توانند تنوع بیشتری به رژیم غذایی بدهند و به سلامت گوارش کمک کنند.

محققان تخمین می زنند که حدود ۶۴ میلیون نفر در سراسر جهان مبتلا به نارسایی قلبی هستند؛ یک بیماری قلبی عروقی که در آن قلب قادر به پمپاژ موثر خون نیست.

تحقیقات نشان می‌دهد افزایش مصرف پروتئین نه تنها از ریکاوری عضلات پشتیبانی می‌کند، بلکه به افزایش قدرت و کاهش چربی نیز کمک می‌کند و در حفظ سلامت استخوان‌ها نیز مؤثر است.

پروتئین بیشتر همیشه بهتر نیست و برای بسیاری از بزرگسالان کم‌تحرک، خوردن کمتر پروتئین می‌تواند به معنای پیری سالم‌تر و احتمالاً زندگی طولانی‌تر باشد.

نتایج یک مطالعه تازه، علت مرگ‌های ناگهانی قلبی را آشکار کرده است.

بنابر گفته کارشناسان، با افزایش حجم جوجه ریزی‌ها و عرضه دام پیش بینی می‌شود که روند عرضه و تقاضا متعادل شود تا بازار به ثبات و آرامش برسد.

مدیر عامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: بازار مرغ ۲ هفته دیگر به تعادل می رسد.

بنابر گفته کارشناسان، با توجه به شرایط تولید و تامین کالا‌های اساسی مشکلی در عرضه نداریم که براین اساس نوسانات مقطعی قیمت کالا فروکش کرده و بازار به تعادل خواهد رسید.

عضو کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: براساس آمار‌های موجود در خصوص تامین هیچ یک از محصولات پروتئینی کشور مشکلی نداریم.

قیمت هر کیلو مرغ قرمز در بازار بین ۲۲۰ تا ۲۳۰ هزار تومان است.

سازمان غذا و داروی آمریکا توصیه می‌کند به جای مصرف روزانه ماهی، در طول هفته دو تا سه وعده ماهی‌های کم‌جیوه مصرف شود.

تغذیه سالم همراه با تامین نیازهای جسمانی، می تواند فرد را در مقابل خیلی از بیماری ها ایمن سازد. در عین حال، گرایش به سمت تغذیه ناسالم، یک تهدید برای سلامت جامعه تلقی می شود.

بر اساس مشاهدات میدانی از برخی فروشگاه‌های بزرگ پس از اجرای طرح کالابرگ حاکی از آن است که کالاهای اساسی به وفور وجود داشته، اما نگرانی‌هایی از سوی مردم در مورد تورم و آینده‌ای که هر روز کالاها بیش از روز گذشته افزایش قیمت داشته باشند، وجود داشت.

بنابر گفته کارشناسان، کمبود و اختلال تامین نهاده‌های دامی تولید مرغ و تخم مرغ را دچار چالش کرده است که در نهایت بدلیل افزایش هزینه‌های تولید، قیمت محصولات پروتئینی با نوساناتی رو‌به‌رو شده است.

فرشته فزونی،رئیس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت در این هم رابطه می گوید: تخم مرغ به علت دارا بودن مواد مغـذی اسـتثنایی از جمله پروتئین با کیفیت دارای مقادیر قابل توجهی از ویتـامین‌هـا و مـواد معـدنی است. وی با اشاره به اینکه برای تشویق مردم به مصرف تخم‌مرغ و بهره مندی کامل از این ماده غذایی شعار «هر انسان سالم یک تخم مرغ در روز» مطرح شده است.

دانشمندان دانشگاه نورث وسترن دارویی آزمایش کرده‌اند که در موش‌ها سطح پروتئین‌های سمی مرتبط با آلزایمر را کاهش داده و عملکرد سلول‌های مغز را حفظ می‌کند. این یافته می‌تواند راه را برای درمان پیشگیرانه در انسان هموار کند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار نسبت به پیامدهای افزایش قیمت مواد غذایی، به‌ویژه لبنیات و منابع پروتئینی و حذف آن از سبد غذایی مردم، گفت که گرانی مواد غذایی، سلامت تغذیه‌ای مردم را تهدید می‌کند و وزارت بهداشت خواستار تخصیص یارانه پایدار به اقلام غذایی سلامت‌محور و اختصاص یک درصد مالیات کارخانه‌های مواد غذایی برای پیشگیری از سوءتغذیه و کاهش بار آینده نظام سلامت است.