به گزارش پایگاه خبری «حامیان ولایت» ، به نقل از سینا پرس، دکتر حمیدرضا پوریان فر، معاون آموزشی و پژوهشی پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی جهاددانشگاهی خراسان رضوی گفت: اکنون جدا از بحث قارچ های خوراکی( به عنوان پروتئین های غیرحیوانی و جایگزین گوشت)، بحث دارویی قارچ ها نیز مطرح است.
فرآوری و تولید این قارچ های دارویی اکنون در بسیاری از کشورها رواج دارد. این قارچ ها در کشورهای مختلف به عنوان یک منبع مطمئن برای تولید غذای مغذی، امنیت غذایی و ترکیبات مهم دارویی و به خصوص تقویت سیستم ایمنی بدن و هدف گذاری برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.
مدیر گروه پژوهشی قارچ های صنعتی در جهاد دانشگاهی خراسان رضوی افزود: اکنون بحث های امنیت غذایی، متابولیت ها و ترکیبات مغذی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، ویتامین های مختلف این قارچ ها در دنیا مطرح است. به عنوان مثال این قارچ های دارویی دارای اسید فولیک هستند که پس از جدا سازی و عصاره گیری می توانند مورد استفاده قرار بگیرند.
وی اظهارداشت: اخیرا نیز با توجه به اهمیت جهانی قارچ های خوراکی- دارویی، دانش فنی تولید میوه و بستر کشت مهمترین قارچ های خوراکی- دارویی از جمله شی تاکه، گانودرما، شاه صدف، انوکی و همچنین به نژادی و مطالعات زیست-پزشکی این قارچ ها در ایران نیز مورد توجه قرار گرفته است.
وی یادآور شد: این قارچ ها می توانند به عنوان یک ماده خوراکی مصرف شوند.
همچنین این قارچ ها می توانند به عنوان قرص یا کپسول برای تقویت سیستم ایمنی بدن یا به عنوان کمک درمان برای برخی از بیماری ها از جمله سرطان ها و دیابت کاربرد داشته باشند.
پوریان فر تصریح کرد: اکنون ما در پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی جهاددانشگاهی خراسان رضوی با عصاره گیری، متابولیت های فعال و تولید این قارچ ها به عنوان ماده اولیه در برخی از ترکیبات دارویی صنعتی بهداشتی و آرایشی استفاده می کنیم.
معاون آموزشی و پژوهشی پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی جهاددانشگاهی خراسان رضوی گفت: کار اصلی ما در پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی جهاددانشگاهی خراسان رضوی شناسایی منابع مطمئن از این قارچ ها، شناسایی عصاره ها، ترکیبات فعال، جداسازی آن عصاره ها، تایید و تولید آنها به عنوان ماده اولیه است؛ شرکت های های داروسازی، صنایع آرایشی و بهداشتی می توانند از این ماده اولیه استفاده کنند.
به گفته وی، تولید انبوه این قارچ ها بر عهده دیگر مراکز تخصصی مانند مرکز تخصصی زنجان است؛ ما بستر کشت فاز سوم این قارچ ها را به آنها فروخته ایم و قرار دادی نیز منعقد کرده ایم. اکنون پژوهشگران این مرکز تخصصی پس از آموزش های لازم در بحث تولید این قارچ ها فعالیت می کنند. در این پژوهشکده تنها اقداماتی نظیر تولید محصول نهایی، عصاره گیری و آنالیز این قارچ ها انجام می شود.
وی خاطرنشان کرد: اکنون یکی از اقدامات مهم این پژوهشکده تولید دم نوش طبیعی قارچ گانودرما است. این دم نوش مانند تی بگ است و از قارچ گانودرمای خاص درست شده است. در این دم نوش از ترکیباتی برای بهبود دهنده طعم مانند نعنا فلفی و استویا( شیرین کننده طبیعی) نیز استفاده شده است و اکنون مراحل اخذ استانداردش را طی می کند.
وی بیان کرد: عمدتا ترین تفاوت این محصول با نمونه های مشابه داخلی، مشخص بودن منبع آن است. اکنون منبع بسیاری از محصولات عرضه شده در بازار مشخص نیست. اصلا معلوم نیست چه میزان قارچ در آن محصولات استفاده شده است اما ما میزان تمام ترکیبات را اندازه گیری کرده ایم و این محصولات با منبع مطمئن، ایمن و سلامت زا وارد بازار می شوند.
کلاه بیمه ای بر سر کارگران ساختمانی
سانحه برای هواناوهای آمریکایی
رهبر انقلاب :حج امسال، حج برائت است
بیانیه شبکه الجزیره
اخراج محترمانه ارتش امریکا از خاک امارات
تقابل آشکار جریان شرافت در مقابل شرارت
آغاز به کار نمایشگاه بین المللی «اینوتکس»
میدان ونک ۳ طبقه میشود
مواضع رژیم صهیونیستی زیر آتش سنگین حزبالله
سفر رئیس سیا به قطر
انتشار سند جدیدی که نشان میدهد، مادر نیکا شاکرمی حدسهایی درباره احتمال خودکشی دخترش میزده است+ عکس
از سوءاستفاده صهیونیستها و عناصر ضدانقلاب از اقلیم کردستان علیه ایران جلوگیری کنید
زمان اعزام حجاج بیت الله الحرام مشخص شد
با توجه به حوادث غزه حج امسال حج برائت است / آنچه در غزه اتفاق میافتد در تاریخ میماند
صفحات سلبریتیها طرح نور مجازی میخواهد
نویسنده گزارش جعلی بیبیسی چه کسی است؟+ عکس
نگاه واقعگرایانه به آسیبهای اجتماعی داشته باشید/ مسئولان منفعل توبیخ میشوند
رونمایی از مدارک فساد پسر معاون اول سابق قوه قضائیه
سناریو جنجالسازی برای شهرداری تهران+ عکس و فیلم
کار بچگانه ابراهیم هادی که عملیات را نجات داد
اعتراف روزنامه غربگرا: ایران سه بر صفر از آمریکا جلو است
جزییات سه پیشنهاد ارزی فعالان معدنی به دولت/ ارز را نیمایی می دهیم
تصمیمی که استقلال را نجات داد+ عکس
موشکهای ایرانی کشورهای عربی را بر سر عقل آورد؟+ عکس و فیلم
سال کشتهسازی؛ «ترانه»ای که به «نیکا» ختم شد+ عکس و فیلم
برخورد قانونی با معلم بلاگرها در مدارس
حجاباستایلهای ضدحجاب!
تمهیدات شورای نگهبان برای انتخابات الکترونیک/ آخرین وضعیت لایحه عفاف و حجاب
اینستاگرام حجم زیادی آلودگیِ جرایم غیراخلاقیِ فضای مجازی را به خود اختصاص داده
باتلاق شمال در انتظار صهیونیستها
لحظه اولین قدمهای یک بچه زرافه
گوشت پرینتی، یک تکنولوژِی نو ظهور!
پست اینستاگرامی بازیگر مشهور برای غزه
آتشسوزی در خیابان لالهزار تهران
نوای زیبای تلبیه در حسینیه امام خمینی(ره)
لحظهای که یسنا از آسمان دیده شد
فیلم/آبشارهای بیستون زنده شدند
فیلم/تظاهرات دانشجویان مک گیل کانادا در حمایت از غزه
فیلم/حضور گروهی از حوثیهای یمن در حرم امیر المؤمنین
فیلم/جزئیات پیدا شدن کودک مفقودی در کلاله گلستان
حکایت آنکه رسالتش را استتار افتضاحات غرب
معافیت مالیاتی جدید برای کسبه
فصل جدیدی از توسعه اقتصاد دیجیتال
وقتی پای امنیت ملی وسط باشد
عاقبت تکیه بر غرب به جای ایران
شعری از مقام معظم رهبری برای عملیات وعده صادق
چالشهای اسرائیل
سبک زندگی ایرانی
تمسخر اقدام خرابکارانه اسرائیل
واکنش طنز کاربران به حمله ریزپرنده اسرائیلی
هشدار حماس درباره حمله به «رفح»
مدال بوکس سنگین وزن آسیا بر گردن «اسماعیلی»
استفاده از ارز دیجیتال بعنوان مهریه
کنسرتهای میلیاردی و استیجهای یک میلیونی؛ چرا؟!
اتصال راه آهن شلمچه - بصره اولویت ایران است
واکنش گلمحمدی به یک شایعه
مذاکرات آتش غزه بس در لبه شکست
لیست نهایی کاندیداهای شورای ائتلاف نیروهای انقلاب
پوتین دستور آغاز رزمایش هستهای را صادر کرد
لحظه اولین قدمهای یک بچه زرافه
گوشت پرینتی، یک تکنولوژِی نو ظهور!
شستوشوی رواقهای حرم مطهر رضوی + فیلم
تهیهکننده نونخ: سعید آقاخانی دستمزد نجومی نگرفته
تسویه دولت با فروشندگان طرح کالابرگ
مادر نیکا حدسهایی درباره احتمال خودکشی دخترش
قیمت آجیل و خشکبار ۱۷ اردیبهشت
قیمت قند شکسته ۱۷ اردیبهشت
سوءاستفاده صهیونیستها از اقلیم کردستان
زمان اعزام حجاج بیت الله الحرام مشخص شد
گروسی وارد تهران شد
قیمت کالاهای اساسی +جدول
احتمال توقف مذاکرات میان حماس و تلآویو
رهبر انقلاب :حج امسال، حج برائت است
رئیس اقلیم کردستان عراق با رئیسی دیدار کرد
مدیرعامل فصل آینده پرسپولیس مشخص شد
جانشین عالیشاه در پرسپولیس
پست اینستاگرامی بازیگر مشهور برای غزه
صفحات سلبریتیها طرح نور مجازی میخواهد
قیمت تخم مرغ در میادین ترهبار
ارتش اسرائیل تخلیه ساکنان شرق رفح را آغاز کرد
آتشسوزی در خیابان لالهزار تهران
تصاویر دیدار کارگزاران حج با رهبر انقلاب
نویسنده گزارش جعلی بیبیسی چه کسی است؟
جزئیات مراسم چهلم شهدای کنسولگری ایران در دمشق
نوای زیبای تلبیه در حسینیه امام خمینی(ره)
رئیسی :مسئولان منفعل توبیخ میشوند
مدارک فساد پسر معاون اول سابق قوه قضائیه
حاج محمود کریمی :لالهگون شده کربلا
آیا نوزادان میتوانند ماست بخورند؟
دیکته پدرخواندههای اصلاحات به احزاب اصلاحطلب
سناریو جنجالسازی برای شهرداری تهران
دم خروس از مدرسه انوارالحرمین بیرون آمد!
کار بچگانه ابراهیم هادی که عملیات را نجات داد
ایران سه بر صفر از آمریکا جلو است
جنجال علیه اخذ مالیات از دلالان دانهدرشت
جزییات سه پیشنهاد ارزی فعالان معدنی به دولت
قیمت دلار و یورو ۱۷ اردیبهشت
قیمت سکه و طلا ۱۷ اردیبهشت
استایل ساحلی شبنم مقدمی داور صداتو!
راهکارهای کاهش استرس
دو عامل جلوگیری از چاقی
آخرین اخبار
تحلیل تسنیم: ضربه ایران به اسرائیل سنگین خواهد بود
امریکا گفت ایران، نیابتی هایش را مهار کند، تهران هم گفت آتش بس در غزه برقرار شود / توافق نشد اما...
کسری خدمت برای سرباز ماهرها
تعبیر سیانان از حملات بهظاهر انتقامی آمریکا
کد خبر: 279456
تاریخ انتشار: 20/دي/1400 - 16:45
قارچهایی که معجزه میکنند
قارچ های خوراکی- دارویی ضمن ایجاد امنیت غذایی و تقویت سیستم ایمنی بدن می توانند به عنوان کمک درمان برای برخی از بیماری ها مانند سرطان ها و دیابت کاربرد داشته باشند.
مرتبط ها
نظرات بینندگان
نظرات شما