نتایج یک مطالعه نشان میدهد که مصرف گوجه فرنگیهای سبز نه تنها موجب افزایش رشد و قدرت ماهیچه میشود بلکه مانع از بین رفتن ماهیچهها بر اثر بیماری، جراحت و یا پیری میشود.
"توماتیدین" ترکیبی که در گوجه فرنگی سبز یافت میشود نه تنها موجب افزایش رشد و قدرت عضلانی میشود بلکه از تحلیل رفتن عضلات بر اثر بیماری، جراحت یا افزایش سن محافظت میکند.
دکتر کریستوفر آدمز از دانشگاه آیووا در آمریکا گفت: آتروفی عضلانی یا تحلیل رفتن عضله، ناشی از بالا رفتن سن، آسیب، سرطان و نارسایی قلبی موجب تضعیف و خسته شدن افراد میشود در نتیجه افراد بیشتر زمین میخورند و شکستگی در بدن آنها ایجاد میشود. آتروفی عضلانی سالانه بیش از ۵۰ میلیون آمریکایی را مبتلا میکند که ۳۰ میلیون آنها بزرگسال هستند. آتروفی عضلانی مشکلات زیادی را برای بیمار و خانواده وی به وجود میآورد.
محققان با استفاده از سامانههای زیست شناسی و شیمی متوجه شدند که ماده توماتیدین موجب تحریک رشد سلولهای ماهیچهای انسان میشود.
محققان با انجام تحقیقی در رژیم غذایی موشهای سالم گوجه فرنگی سبز قرار دادند سپس آنها متوجه شدند موشهایی که گوجه فرنگی سبز مصرف کردند عضلات بزرگتری پیدا میکنند و عضلات آنها قویتر میشود، اما در عین حال وزن بدن این موشها افزایش نمییابد.
مصرف در حد اعتدال گوجه فرنگی سبز بی خطر است، اما اکنون محققان در تلاش هستند، دریابند چه تعداد گوجه فرنگی لازم است که روزانه یک شخص مصرف کند. با این حال هنوز محققان نمیدانند که مقدار دوز توماتیدینی که باید برای رشد و حفظ قدرت عضلات به انسانها داده شود برای آنها بی خطر است یا خیر.
منبع : ایرنا
