، حلوای شیرخشک، اما از آن حلوا‌هایی است که هم راحت‌تر درست می‌شود هم به دلیل انسجامی که دارد برای نذری مناسب‌تر است، اما به هر حال برای درست‌کردن هر حلوایی باید یک دست قوی داشته باشید و از هم زدن خسته نشوید.
مواد لازم:
آرد قنادی: ۲ پیمانه
شیر خشک : ۱ پیمانه
کره و روغن: ۱ لیوان
شکر: ۲ پیمانه
آب: یک پیمانه
هل و زعفران: به مقدار لازم
دستور پخت و طرز تهیه:
۱. ابتدا آرد و شیر را الک کرده و روغن و کره را گرم می‌کنیم.
۲. سپس آرد و شیر خشک را به روغن و کره اضافه کرده و هم می‌زنیم تا آرد رنگ کاراملی به خود بگیرد.
۳. حرارت باید ملایم باشد تا شیر خشک نسوزد
۴. سپس آب و شکر را روی حرارت می‌گذاریم تا حل شود، ولی نباید بجوشد.
۵. آرد که سرخ شد هل و زعفران را اضافه می‌کنیم.
۶. سپس شیره را به آرد اضافه می‌کنیم و آنقدر هم می‌زنیم تا مخلوط یک‌دست شود.
منبع : افکار
